Har du funderat någon gång på vad du kan göra med överblivet kaffe för att minska ditt kaffesvinn?Svenskarna är kända för att dricka mycket kaffe och det är i genomsnitt drygt 3 koppar om dagen vi dricker. Men trots att vi tycker så mycket om kaffe så händer det allt för ofta att vi brygger mer kaffe i våra hushåll än vad som faktiskt går åt. Stora mängder av det kaffe som vi brygger blir över och hälls ut i vasken. Enligt Naturvårdsverket häller svenska hushåll ut 224 000 ton flytande mat och dryck via avloppet varje år. Stor del av det som hälls ut är kaffe eller te.

I detta inlägg har vi samlat en lista med 8 tips på vad du kan göra med överblivet kaffe! Häll inte ut det utan spara överblivet kaffe och återanvänd det till allt från iskaffe, glass, kolasås, chokladbollar och glasyr. Eller testa att göra marinad, BBQ-sås eller att baka bröd på kaffe! Ja, det finns många saker att använda kaffet på så låt inte slatten gå till spillo i onödan. Testa något eller några av tipsen nedan för att minska mängden kaffe som hälls ut i avloppet.  

1. Frys in kaffet.

När ditt kaffe har svalnat i kannan kan du tacksamt hälla kaffet i isformar och frysa in det.De frysta kaffe isbitarna kan du sedan plocka fram ur frysen när du är sugen på en svalkande iskaffe. Det enda du behöver för att göra en iskaffe på detta sätt, eller Kori Kohi som det också kallas, är att fylla ett glas med frysta kaffeisbitar och fylla på med valfri mjölk. Sen är det bara att njuta. Snabbt och gott!

2. Glass med kaffesmak.

Vem kan motstå en mjuk, len och uppiggande kaffeglass? Glass är den perfekta efterrätten som passar året runt. Just denna glassen är dessutom väldigt enkel att göra och det krävs ingen glassmaskin för ett lyckat resultat. Allt som krävs för att göra denna svalkande glass är några få ingredienser utöver kaffet som blev över.

Ingredienser:

• 5 dl vispgrädde
• 1 burk kondenserad mjölk
• ½ dl kallt kaffe
• 1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Vispa grädden fast med elvisp. Blanda i kondenserad mjölk, vaniljsocker och kaffet. Vill man smaksätta med lite riven choklad så går det utmärkt att blanda i efter tycke och smak. Blanda väl och häll sedan upp glassen i en form eller burk som tål att frysas. Lägg glassen i frysen i minst 3 till 4 timmar innan den skall ätas. 

3. Kolasås med kaffe 

Som pricken över i:et – kolasåsen! Är du riktigt förtjust i kaffesmak så testa att ringla lite av denna sötsak ovanpå kaffe-glassen. För mer smakvariation – ringla såsen över vaniljglass eller brownies. Ett annat tips är att äta den tillsammans med äppelskivor.

Ingredienser:

• 2 dl grädde
• 2 dl socker
• 2 dl ljus sirap
• 2 tsk vaniljsocker
• ½ dl kaffe

Gör så här:

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, koka upp under omrörning och låt småkoka på svag värme i 5 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör i kaffe och vaniljsocker. Låt kolasåsen svalna lite. Servera sedan ringlad över glass eller vad du själv önskar.

4. Chokladbollar

Kaffe och kaka går hand i hand och i detta klassiska recept  är det just kaffet som spelar en roll i självaste kakan. Chokladbollen har bakats någon gång i de flesta hemmen och är en riktig snabb och lätt godsak som går hem hos de flesta, både stora som små.

Ingredienser:

• 100 gram smör
• 1 dl strösocker
• 2 msk Kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe
• 3 dl havregryn

Kokos, pärlsocker eller strössel

Gör så här:

Blanda socker och smör poröst. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en smet. Forma små bollar av smeten och rulla dem i strössel, pärlsocker eller kokosflingor. Förvara chokladbollarna i kylen.

5. Kärleksmums Glasyr

Kärleksmums, mockarutor, kokosrutor eller chokladrutor – kärt barn har många namn som man brukar säga. Nedan finns en beskrivning på hur man kan använda överblivet kaffe till kärleksmumsglasyren. Recept på självaste kakan hittar du här!

Ingredienser:

• 75g smör
• ¾ dl kaffe
• ½ dl kakao
• 1 ½ msk vaniljsocker
• 5 dl florsocker
• Kokosflingor

6. Marinad

Ett annat oväntat tips på hur man kan använda överblivet kaffe är i marinaden. Det passar utmärkt att exempelvis marinera entrecote.

Ingredienser:

• 1 msk soja
• 1 dl starkt kaffe
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 1 msk dijonsenap
• 2 msk rörsocker

Gör så här:

Pressa vitlöken och blanda alla ingredienser till marinaden i en kraftig påse. När köttet har marinerats i minst 1 timme tar du fram det och tillagar det utefter dina preferenser.

7. BBQ-sås

Om ni redan testat att marinera med kaffe så kanske inte det är en så stor överraskning hur bra det faktiskt passar i mat. Här har är ett tips på att använda det överblivna kaffet som smaksättare i BBQ-sås. Denna såsen passar utmärkt till grillade godsaker och kokas snabbt ihop.

Ingredienser:

• 1 dl kaffe
• 2 dl ketchup
• 1 dl äppelcidervinäger
• 1 dl brun farinsocker
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• 2-3 chilifrukter
• 2 msk senapspulver
• 2 msk Worcestershiresås
• 2 tsk spiskummin
• 2 tsk chilipulver

Gör så här:

Hacka gul lök och chilifrukterna. Blanda alla ingredienser i en kastrull Låt koka upp på medelhög värme och sänk sedan värmen och låt såsen puttra i 20 minuter. Häll upp såsen i en burk när den svalnat och förvara i kylskåp.

8. Rågsiktslimpa med kaffe

Har du kokat alldeles för mycket kaffe och har 5 dl över kan du testa att baka bröd på det. Kanske var det måndag och innan du visste ordet av var schemat fullproppat och kaffet blev smått bortglömt i all stress. Är du inte typen som värmer kaffet i mikron kan du spara kaffet till senare och testa att använda det som degvätska. Här kommer ett ypperligt recept på där man använder just kaffe som degvätska:

Ingredienser:

• 100g smör
• 5 dl kaffe
• 50g jäst
• 3 msk sirap
• 1 ½ tsk salt
• 10 dl rågsikt
• 4 dl vetemjöl

Bonustips!

Det är inte bara överblivet kaffe i kannan som man kan ta vara på! visste du att det går utmärkt att ta vara på kaffesumpen som är kvar efter att kaffet är slut. Släng inte kaffesumpen i soporna – lär dig om hur du kan göra egen kaffeskrubb för att exfoliera huden istället.

Kaffe går att använda till mycket. Några är kanske skeptiska till vissa alternativen medans andra känns som helt självklara. Vår uppmaning är att våga testa, utmana dig själv och ta vara på dina rester för att sluta cirkeln. Hur många av dessa tips kommer du testa? Läs mer om kaffe här!